Menús

Contamos con la capacidad de presentarle  platos de comida nacional e internacional, ofreciendo  la calidad de nuestra experiencia y profesionalismo en todo momento para cumplir sus exigencias. Ponemos en su mesa gran variedad de platos a la carta,  sentimientos, sabores y experiencia duraderos con productos  provenientes de nuestra hermosa tierra boyacense.

MENU COMIDA ESPECIAL I

ENTRADAS

Cremas:

Pollo, champiñones, cebolla, marinera,
consomé de pollo.

PLATO FUERTE

Carnes:

Res
Lomo, Filete a la Tocineta, Muchacho Relleno,
Stroganoff, Steak Pimienta.
Acompañado de  un delicado toque de
salsa  de Champiñones o al Olivo o al Vino.

Pollo
Pechuga Gratinada a la Americana o
Hawaiana o Champiñones.
Fricase o Medallones al Zaguán Real.

Cerdo
Jamón en  salsa de Ciruela o Mora o
Uchuvas o Maracuyá.

ACOMPAÑAMIENTOS

Principal
Papa al Perejil o Mixtura de Papa
(con apio, maní, manzana, vinagreta al Zaguán).

Opcional
 Arroz Amarillo, al Jardín, con Ajonjolí,
Campesino, con Semillas de Girasol o Uvas Pasas.

ENSALADAS

Multicolor
Nido de espinaca y lechuga, mango,
papaya, melón, manzana, uva hidratada y piña en  almíbar.
Aderezada con  salsa agridulce al Zaguán.

Hawaiana
Repollo multicolor, piña en almíbar,
uvas pasas y manzana.
Bañada en vinagreta al Zaguán
y acompañada con verdura.

Ensalada al Zaguán
Trozos de lechuga, manzana verde, mango en julianas,
 maní azucarado y vinagreta al Zaguán.

**De acuerdo a la cotización se incluirán los valores finales del plato según los productos que haya elegido. Recuerde que cada uno de nuestros menús son flexibles a sus exigencias.

MENU COMIDA ESPECIAL II

ENTRADA

Ceviches
Ceviche de Camarones en nido de aguacate.
Ceviche Peruano.

PLATO FUERTE

Pescado

Róbalo en salsa Marinera
o al Olivo y Especias.

ACOMPAÑAMIENTOS

Principal

Papa gratinada.      

Opcional

Arroz a la jardinera, con ajonjolí,
semilla de  girasol o maní y uvas pasas.

ENSALADAS

Hawaiana

Repollo multicolor, piña en almíbar,
uvas pasas y manzana.
Bañada en vinagreta al Zaguán
y acompañada con verdura.

Verdura

Verdura caliente.

**De acuerdo a la cotización se incluirán los valores finales del plato según los productos que haya elegido. Recuerde que cada uno de nuestros menús son flexibles a sus exigencias.

"Platos que hacen remembranza a nuestra tierra, llevados a su mesa con productos especialmente seleccionados de nuestra hermosa región de Boyacá"

MENU COMIDA TÍPICA

SOPAS

Mute Santandereano, Mute con Mazorca, Mute Mixto.
Mondongo.
Cuchuco de Trigo.
Ajiaco Santafereño.
Mazamorra Chiquita.
Sancocho.

Platos Fuertes

Carnes:

Carnes a la llanera: Res, Cerdo o Mixta.
Al horno: Cordero.
Carnes a la Parrilla.

ACOMPAÑAMIENTOS

Envuelto de Mazorca.
Arepa Santandereana o Arepa Boyacense.
Rellena  o Chorizo.
Mazorca Chorreada.
Papa Salada.
Guacamole o Ají Boyacense.

**De acuerdo a la cotización se incluirán los valores finales del plato según los productos que haya elegido. Recuerde que cada uno de nuestros menús son flexibles a sus exigencias.

MENU INFANTIL

"Los niños también disfrutan de los aromas y sabores del Zaguán del Cuacuy con un menú especialmente diseñado para su paladar"

Hamburguesa:

Exquisita porción de carne de 125 gr,
jamón, queso,  lechuga fresca y tomate en fino pan.
Acompañado de  papa a la francesa y salsa de tomate.

Pollo:
Deliciosa presa pierna-pernil al horno
acompañado del tradicional arroz blanco,
papa a la francesa y salsa de tomate.

Crepes:
Dos exquisitos crepes de pollo
en un delicada salsa bechamel.

**De acuerdo a la cotización se incluirán los valores finales del plato según los productos que haya elegido. Recuerde que cada uno de nuestros menús son flexibles a sus exigencias.

PLATOS A LA CARTA

Trucha al Grille.
Pechuga a la Plancha.
Picada Especial al Zaguán.
Tamales Boyacenses.
Pepitoria al zaguán.
Lechona.
Refrigerios tipo reunión.

DESAYUNOS:

Desayuno Americano.
Desayuno Boyacense.

ADICIONALES

Toda clase de bebidas a disposición del cliente.

Recomendaciones de la casa:

Frutty-Limonada (Limonada, Cerezada, Lulada,etc.).

Toda clase de cocteles con y sin licor.